Trojháček se používá na zavěšování plochých kusů masa při uzení, např. větší kousky bůčku, pláty špeku a podobné udírenské speciality. Zavěsí-li se takový kus masa na jednoduchý háček, tak se při uzení maso zkroutí. Trojháček také brání tomu, aby se uzený kus masa neprotrhl a nespadl.